Furies’ Trip Rye 3 Always Standing La Poderosa Truffa Bonnadal Psycho-ipa Sophia Sognodoro Borgata Polka

Birre

Goslar 1826 Gose

Nata dalla collaborazione con Piccolo Birrificio Clandestino. Birra di frumento caratterizzata dall'utilizzo di batteri lattici che donano una freschezza acidula arricchita da delicati profumi di bergamotto e resa unica dalla sapidità ottenuta dall'utilizzo del pregiato Fleur de Sel di Camargue.

Gose / Alc: 4,5 %
Colore: Giallo Opalescente
Plato: 10,5 / IBU: 7,5
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, Fusto

Furies’ Trip

La Furies’ Trip al naso è ricchissima, piena e persistente. Note fruttate, un bel floreale e qualche nota di caramello. All’assaggio l’ingresso è dolce, pieno e rotondo, di frutta candita e biscotto che danzano sul corpo pieno, il finale svela tutto il carattere indomito di questa birra: secca, decisa con un lieve ma percepibile amaro, a chiudere la bevuta.

Triple / Alc: 9,2%
Colore: dorato carico
Plato: 18,4 / IBU: 23,4
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl,fusto

Rye 3

Rye3 non vuole essere una birra bilanciata, ma di gran carattere. Elegante color oro antico, buona limpidezza, schiuma bianca e persistente. I luppoli della Yakima Valley, donano un primo impatto agrumato ed erbaceo lasciando poi spazio a sentori fruttati e floreali. In bocca, l'apertura dolce, cede rapidamente ad una secchezza finale ed a un lungo e rinfrescante amaro.

American IPA / Alc: 6,2 %
Colore: Dorato
Plato: 14,5 / IBU: 62,6
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl, Fusto

Always Standing

Birra bianca resa unica dalla morbidezza e dai profumi di petali di rosa. Alla punta di coriandolo e ai sentori di agrumi (arancia dolce e lime), si aggiungono note balsamiche e fruttate ed un freschissimo finale secco..


Blanche / Alc 4,2% 
Colore: giallo opalescente
Plato: 11,5 / IBU: 8,1
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75 cl, fusto

La Poderosa

Da una ricercata scelta dei malti e da una studiata fermentazione in botti di Porto, nasce, dopo 830 giorni di maturazione "La Poderosa", dal color ruggine e dal corpo avvolgente e profumato.
Un'eccezionale birra da meditazione che scalda l'anima.

Barley Wine / Alc 11%
Colore: Ruggine
Plato: 23,8 / IBU: 27,4
Fermentazione: Alta
Formato: 50 cl, Fusto

Truffa

Birra caratterizzata dal tartufo nero piacentino, dal colore ramato e da una schiuma persistente.
In bocca è equilibrata e dal sapore complesso. I vari sentori di terra, dovuti alla particolare lavorazione dei malti, sono seguiti dagli aromi di trifola, che donano delicatamente i propri sapori sul finale.

Birra al tartufo / Alc 7%
Colore: Ramato scuro
Plato: 17 / IBU: 24,7
Fermentazione: Alta
Formato: 75 cl

Bonnadal

Dai profumi eleganti e decisi. La particolare miscela di spezie e l'elevata gradazione alcolica donano a Bon Nadal un intrigante sapore che rievoca l'atmosfera delle serate invernali. Da sorseggiare davanti al fuoco in compagnia, prima di fare l'amore tutti insieme.

Italian Winter Ale / Alc 9%
Colore: Ambrato
Plato: 21,5 / IBU: 26
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl

Psycho-ipa

Imperial IPA estremamente luppolata.
Al naso un bouquet molto intenso ed intrigante di fiori tropicali, agrumi e frutto della passione. I 99,8 IBU, ricchi di luppoli americani ed oceanici, ben bilanciati dai malti caramellati, invadono piacevolmente la bocca, lasciando una freschezza ed una secchezza finale, invogliando a berne subito un'altra... ed un'altra...fino alla pazzia.

Imperial IPA / Alc 7,1%
Colore: Rubino
Plato: 15,2 / IBU: 99,8
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl, Fusto

Sophia

Il corpo avvolgente e la schiuma pannosa e persistente abbracciano un piacevole aroma caratterizzato dai grani torrefatti. La dolcezza dei malti offre intensi sentori di caffè e di cioccolato fondente, mentre i luppoli utilizzati equilibrano questa birra rendendola speciale.
Questa è Sophia.

Stout / Alc 4,5%
Colore: Ebano scuro
Plato: 12,5 / IBU: 26,1
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl, Fusto

Sognodoro

Sapore morbido e complesso ottenuto dalla combinazione dei malti con i cinque luppoli: nobili inglesi, dal gusto fresco ed erbaceo ed americani, dal ricco sapore agrumato di pompelmo e mandarino. La Schiuma fitta e persistente si perde fra gli intensi profumi di questa birra.
Buonanotte e Sogni d'oro.

American Pale Ale / Alc 6,5%
Colore: Giallo carico
Plato: 14,4 / IBU: 27,3
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl, Fusto

Borgata

Interessante equilibrio tra dolce e amaro. Borgata è intensa nelle sue note di malto, ma ancor più in quelle dei luppoli nobili utilizzati.
Questa birra, caratterizzata dal corpo pieno e da gradevoli note di caramello, viene bilanciata da toni freschi ed erbacei, rimanendo così estremamente beverina.

Bitter Ale / Alc 4,5%
Colore: Ambrato
Plato: 12 / IBU: 31,1
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl, Fusto

Polka

Il delicato profumo di essenze floreali, derivato dal particolare utilizzo dei lieviti, e i cinque diversi malti, rendono Polka completa e piena in bocca.
Il sapore maltato, arricchito da note di frutta gialla viene equilibrato dai luppoli che regalano freschi sapori di campo.

Blonde Ale / Alc 5,5%
Colore: Dorato
Plato: 13 / IBU: 24,1
Fermentazione: Alta
Formato: 33cl, 75cl, Fusto