Attenzione, attenzione! Questo post è dedicato in particolare agli amanti delle acide, sour, brett, insomma avete capito. No? Ok, ve lo spieghiamo: Come forse sapete da qualche anno produciamo una linea Barrel Aged, birre che vengono fatte riposare e continuano a vivere e lavorare coi loro lieviti nelle botti per ottenere un sapore acido e...
